En consulta se hace una historia clínica analizando los hábitos dietéticos y de vida del paciente, se realiza un análisis corporal para ver el metabolismo basal, grasa, agua, masa muscular, grasa abdominal, BMI, ETC.. Basándonos en estos estudios se prescribe una dieta personalizada, acompañada o no de tratamiento farmacológico de apoyo (ansiedad, estreñimiento, retención de líquidos, etc) y/o tratamiento local (mesoterapia, vacuon, LPG, etc) 

En lo relativo a su composición, las dietas más habituales son las hipocalóricas equilibradas, es decir con un adecuado equilibrio entre hidratos de carbono, grasas y proteínas, amén de minerales, vitaminas y otros elementos esenciales; las dietas disociadas, en las que, por ejemplo, cada día de la semana se consume un solo grupo de alimentos (carnes, pescados, lácteos, verduras, etc), son asimismo dietas hipocalóricas equilibradas.

En Estibel intentamos que el paciente no se canse de seguir la dieta por lo que variamos la dieta en cada revisión. 

Las revisiones se hacen semanal o quincenalmente.

Son también muy eficaces las dietas  proteinadas, que siempre deben realizarse bajo estricto control médico. Son también dietas hipocalóricas es decir bajas en calorías pero ricas en proteínas de alto valor biológico.

Consisten en eliminar el aporte de azúcares al organismo de forma radical y el consumo de proteínas de alto valor biológico.  En este proceso se generan cuerpos cetónicos, responsables de la sensación de bienestar y ausencia de apetito.